馴蜂大師

這陣子天氣變化常下雨，與神農獎養蜂達人張大哥碰面的時間一延再延，好不容易終於與忙碌的他敲定了拜訪行程。

這天上午從苗栗出發一路天氣都陰沈沈的，中午時分來到南投竹 山的蜂場已經是放晴的好天氣，張大哥在路口親切地引導我們進入蜂場，到現場印入眼簾的是非常原始的自然環境、擺放在綠蔭樹下的蜂箱與震撼人心的群蜂飛舞喧鬧畫面。

原始的自然環境、擺放在綠蔭樹下的蜂箱

早上蜜蜂會比較凶因為肚子餓，現在蜜蜂採蜜吃飽了心情比較好，不會亂叮人，但仍然要戴上帽子和穿上長袖衣服避免被叮。張大哥一邊解釋緩和我們的情緒，一邊以煙薰器替我們驅趕蜜蜂和蚊子。

蜜蜂煙薰器

我好奇的詢問現居苗栗的張大哥，為什麼蜜蜂不留在苗栗蜂場，還要大費周章的搬遷到位於竹山的蜂場來呢？張大哥解釋目前是蜜蜂的繁殖期，苗栗冬季的花蜜少，竹山這裡有油麻菜花和小花蔓澤蘭可作為蜜蜂冬季花蜜的來源。而且搬到這裡也能躲避草莓季的農藥，溫暖的氣候很適合繁殖下一代。

正在油麻菜花採蜜的小蜜蜂

完全不怕蜜蜂抓狂的張大哥，熟練地打開蜂箱取出木質的巢框，開始介紹蜂巢裡的蜜蜂，有負責撫育幼蟲蜜蜂，有準備破巢的小蜜蜂，有負責採蜜的工蜂，有負責交配的雄蜂，還有負責生育的女王蜂，每隻看起來都健康有活力。

熟練的將蜂巢拿出來

從曾祖父時代開始養蜂至今已60幾年，因為對蜂蜜好品質的堅持至今已外銷日本40幾年，也開發許多日本市場愛用的蜂蜜產品。母親更在彰化當地經營純蜂蜜製作的蛋糕店。

十五年前學習經營管理的張大哥，原本可在舒適的辦公環境工作，因不忍父母親為了家族事業接棒煩惱才扛起責任，剛回蜂場準備和父親學習，沒多久就被蜜蜂在額頭上叮一個包，紅腫延續到下巴好多天才消腫。光是聽到這樣就能感受養蜂的辛苦。

張大哥除了學習父親的養蜂技術，自己也不斷研究精進養蜂技術，使用自然人道的方式養蜂，披荊斬棘為蜜蜂尋找沒有汙染、水質乾淨的蜂場。蜜蜂努力工作是為了養育下一代，所以張大哥只取蜜蜂採收多餘的蜜，並保留充足的蜜給蜜蜂使用。

張大哥詳細解說、不時還得拿煙薰器幫我驅趕蜜蜂

當蜜蜂生病時不使用抗生素等藥物，採用最原始的自癒方式，先將蜂王隔離停止產卵，蜜蜂們不用忙著於照顧蜂卵和幼蜂，工作量減少了蜜蜂得到充足的休息、充足的食物，身體自然慢慢恢復痊癒，全心投入養蜂的張大哥終於在2013年獲得台灣十大神農獎的肯定。

在拜訪的過程中身邊都有上百隻蜜蜂圍繞，這是所有拜訪行程中最刺激的，但始終都沒有被叮，感謝張大哥的細心照顧與詳細解說，帶我們進入養蜂的奇幻旅程。

與張大哥合影留念，有一隻小蜂蜜還停在我的手上