自然凝固的優格

[自然凝固的優格]

優格的製作有四個重要的關鍵因素，乳酸菌、牛乳、發酵時間以及發酵溫度，只要這四個因素控制得宜，無需添加物就能凝固成光滑如鏡面般的優格。

自然凝固的優格組織較脆弱，運送的搖晃或者湯匙的舀取，都容易使優格的乳清被釋出、使凝固狀態被破壞，這就是優格自然無添加最好的證明哦！